The second floor
*Food
アイスボックスクッキー
小麦粉 200g
ベーキングパウダー 小さじ2/3
バター(よつ葉発酵バターおすすめ)100g
砂糖80〜100g
卵1個
バニラエッセンス
スライスアーモンド30g

バターはレンジで柔らかくしておいて後の材料を
ざくざくっと混ぜる。まぜすぎ注意!!
ラップの上に筒状において1cmくらいの巾に切り分けて170度で15分前後。

豆腐アイス
卵を使わないので、ちょっぴり健康的??
娘がいつも”アイス!アイス!”とうるさいので
食べるなら添加物のないものをと思い
作ってみました。
レシピはこちらから
20*10*8cmのパウンド型1台分
#小麦粉150g、ベーキングパウダー小さじ2、
卵2個、サラダ油120cc、グラニュー糖80g、
メープルシロップ大さじ2、りんご1/2個〜3/4個、
胡桃80〜100g

パウンド型にオーブンシートをひいておく。オーブンは160度に暖めておく。
卵をボールに割りいれて砂糖を少しずついれて多少あわ立てる。次にサラダ油、粉類を入れ最後に薄切りりんごと胡桃を混ぜる。型に流して160度でやく40〜50分焼く。オーブンにより調節する。
#スポンジ1台分、コーヒーシロップ(濃い目のコーヒーで可)
#マスカルポーネ250g、卵2個、砂糖40g(卵白と卵黄で20gずつ)
#ココアパウダー


スポンジは焼いてスライスして高さがある皿にいれ、コーヒーシロップを適宜湿らせていく。
マスカルポーネと卵黄と砂糖20gを混ぜる
卵白に砂糖20gを入れて角が立つくらいのメレンゲを作る。両方をあわせクリームをつくる。
スポンジとクリームを層に重ねていく。
ココアパウダーを茶漉しで振れば出来上がり!!
クリームチーズでなく、マスカルポーネを使うとそれだけでおいしく出来るよ♪♪